9月19日晚,国家主席习近平同美国总统特朗普通电话,就当前中美关系和共同关心的问题坦诚深入交换意见,就下阶段中美关系稳定发展作出战略指引。此次沟通是今年以来中美元首进行的第三次直接通话,中方表示通话是务实、积极、建设性的,美方也认为通话“颇具成效”。 对于中美关系的特殊重要性,两国元首拥有高度共识。习近平在通话中强调,中美关系十分重要。中美完全可以相互成就、共同繁荣,造福两国、惠及世界。要实现这
9月19日,中国致公党成立100周年庆祝大会在北京举行。中共中央政治局常委、全国政协主席王沪宁出席并讲话。图/新华
图/视觉中国 如何对待预制菜,突然成了所有中餐企业的一道必答题,它触发了中餐工业化进程中传统手艺与标准化效率之间的深层矛盾。这场变革通过中央厨房模式,颠覆了中餐对地域时令的依赖,用统一采购和标准化生产丰富了餐桌选择,却也导致了厨师角色的转变——从依赖经验的“匠人”变为执行标准化流程的“操作员”。这虽助力餐饮企业降本增效、实现快速规模扩张,却也可能使中餐失去其即兴发挥的灵活性和独有的“锅气”灵魂。
2025年9月12日,北京一家西贝餐厅内,厨师正在做菜。 9月21日中午,叶子去西贝吃饭时发现,计时沙漏没有了。 “承诺25分钟内所有菜品上齐,如果沙漏漏完菜没有上齐,未上菜品全部免费。”这是叶子对西贝最初的印象。西贝是国内最早追求上菜速度向快餐看齐的正餐企业之一,而计时沙漏正是这一服务转变的具象化体现,被不少餐饮企业效仿。 对于这一变化的原因,服务员解释说公司最近正在整改。9月15日,西贝
2023年7月21日,山东聊城市一次农产品展销会上,一企业参展的传统鲁菜预制菜。图/中新 预制菜的风波仍未结束。 9月19日,由知名主持人刘仪伟发起的“餐饮之光”行业大会在北京举行。按照原定议程,西贝创始人贾国龙将出席本次活动,然而他还是缺席了。 新辣道创始人、信良记董事长李剑在演讲中继续“开怼”罗永浩。此前他曾发视频表示,罗永浩以“不反对预制菜,但要公示”为说辞,实则利用预制菜缺乏科学标准
日本一家超市内销售的冷冻食品 图/受访者提供 “日本拉面相当有名,特别是一兰拉面,全世界游客到访日本都要去尝尝。但包括一兰在内,还有二郎系拉面、九州拉面、博多拉面等等,大都可以认为是预制菜。”近日,在日本食品出口展网站上,一位中国博主的文章引发关注。文章写道:“可以把拉面理解为稍微健康的预制菜,面条、叉烧、笋片,甚至温泉蛋、汤头,都是在工厂里包装好运到后厨,然后厨师将面条煮熟,把食材摆放在一起
钟淑如 图/受访者提供 作为人类学博士,钟淑如曾在美国生活学习多年。在异国他乡,她经常要一周逛几次超市,买食材做饭,但她发现美国没有“菜市场”,无比怀念中国的买菜体验。 在中山大学旅游学院担任副教授后,钟淑如长期从事菜市场文化与可持续食物体系研究,在她看来,西贝事件是预制菜行业快速发展中,与公众认知产生激烈冲突的标志性事件,她称之为一次“文化应激”。 她将预制菜现象置于中国饮食文化变迁的宏
林卫辉。图/受访者提供 研究美食多年,林卫辉一直主张用食品化学原理分析烹饪技术,小到一颗荔枝或者一把桂花,他都能挖掘出美食历史与科学依据。作为美食纪录片《风味人间》的美食顾问,他被称为“行走的美食工具书”。 这些年,他深切感受到预制菜正越来越多地出现在餐饮行业。“有时候,我也会买预制菜包回家烹饪。”作为美食作家,他试图以“科学+文化”的双重标准,梳理预制菜行业的发展路径和现存挑战。 他建议餐
当地时间9月17日,美国联邦公开市场委员会(FOMC)会议纪要释放关键政策信号——将联邦基金利率目标区间下调25个基点至4.00%—4.25%,这是自2024年12月美联储降息25个基点后时隔9个月的首次降息操作,不仅标志着美国货币政策正式进入宽松周期“前奏”,更将通过美元全球储备货币的地位,引发全球流动性、资本流动与汇率格局的连锁调整。对于正处于经济修复关键期的中国而言,如何在这一轮外部政策变动
图/视觉中国 “发一个不敢发朋友圈的炫耀帖,自从工作后每两年收入就上一个台阶。工作五年已经赚到刚毕业时想不到的数字(感谢公司的平台)。” 清华大学学霸吴舰可能没想到,两年前自己的一条“低调炫富帖”,可能会给自己带来牢狱之灾。 2023年,定位在美国的一位网友在小红书上匿名发帖,晒出自己的收入照片:2022年他的收入高达2305万美元,约合人民币1.67亿元。他坦言,同公司的人很可能认出来,但
“现在不是钱的事,而是有钱也拿不到货。”北京一家蜜雪冰城门店店长对《中国新闻周刊》坦言。 今年夏天以来,受外卖平台“补贴大战”刺激,茶饮企业销售火爆。然而,在遍布全国的蜜雪冰城门店上演着反常一幕——招牌产品柠檬水悄然停售。 “柠檬缺货情况将很快恢复。”蜜雪冰城相关人士对《中国新闻周刊》解释,近期一批进口柠檬受天气影响延期到港,同时国内已经进入采摘期,需储存一段时间优化口感才能使用。 “茶饮供
今年8月,在武汉经开区南太子湖超级充换电站,一位电动车主利用V2G充电桩向电网反向放电,一小时获得了60元的收益。 伴随各地V2G充电桩的逐步普及,更多电动车主对于这一新兴事物跃跃欲试。 所谓V2G(Vehicle-to-Grid),也即车网互动,主要包括智能有序充电和反向放电,通过能源交互模式,实现电动车与电网之间的双向能量流动。新能源汽车车主可以在低谷期充电储能,在用电高峰时“放电卖电”,
“我们再次向神山许个愿,请它给我们一个更大的惊喜吧,5、4、3、2、1,点火!”知名艺术家蔡国强语带兴奋,手持话筒在现场如是说。五颜六色的烟花渐次引燃,烟雾久久不散。 这个从现场流出的21分钟时长视频记录了知名户外品牌始祖鸟联合蔡国强,于2025年9月19日在西藏喜马拉雅山脉江孜县热龙乡燃放艺术烟花《升龙》的过程。据报道,此次烟花秀采取钢筋扦插固定方式悬挂和烟花箱方式燃放,燃放时间52秒,共
AI插画/adan 近日,杭州一名女士外出散步时误踩到化学品氢氟酸,送医后离世一事引发关注。 网友“LIV元宝”9月14日晚发文称:母亲9月9日上午9点外出散步时误踩到化学品氢氟酸,当场便无法行走,送医后被确诊氢氟酸中毒。下午3点开始出现心脏衰竭等症状,送入ICU后当晚心肺功能衰竭,最终离世。 氢氟酸,俗称“化骨水”,属于危险化学品。在《危险化学品目录》(2015版)中被列为1650号。根据
9月17日开始,贵州省遵义市习水县多名居民陆续出现食物中毒症状,均与当地一家名为“麦可美加乐”的面包店有关,引发广泛关注。 9月21日,遵义市食品药品安全委员会办公室发布通报,截至当日17时,当地共有136人住院观察治疗,其中包括89名学生和10名学龄前儿童,患者主要症状为发热、腹痛和腹泻。患者病症由沙门氏菌污染的三明治糕点所致,该糕点由习水县麦可美加乐食品厂生产。 多位当地居民告诉《中国新闻
图/视觉中国 9月19日上午,山东省临沂市经济技术开发区人民法院(下称“临沂经开区法院”)工作人员向55岁的杨宝花宣读了一份撤销罚款决定书。 决定书的作出时间为9月18日,其中称:本院在审理被告人孙运省犯故意伤害罪一案过程中,于2025年6月4日作出(2024)鲁1392刑初140号罚款决定。经审查,该罚款决定适用法律错误,决定撤销本院(2024)鲁1392刑初140号罚款决定。9月19日,临
9月14日,海合会牵头的紧急峰会在卡塔尔首都多哈召开。图/视觉中国 进入9月,中东安全格局似乎又被实质性改写。 在加沙地带的最大城市中心,“世界末日般的景象”正在展开。自9月中旬以来,在空军的支援下,以色列步兵、坦克和炮兵从两个方向“夹击”加沙市中心,迫使数十万居民逃离。 而在国际社会,两天时间里,共计10个国家宣布承认巴勒斯坦国。9月21日,英国、加拿大、澳大利亚和葡萄牙正式承认巴勒斯坦国
9月21日,菲律宾马尼拉,抗议民众与警方发生冲突。图/视觉中国 9月21日,在菲律宾首都马尼拉市中心的卢内塔公园,近5万名抗议者冒着酷暑和降雨举行集会。很多人身着白衣或佩戴白丝带,挥舞着菲律宾国旗,高举“把他们关进监狱”的横幅,要求将所有涉腐人员绳之以法。 当天下午,抗议者还沿着城市主干道埃皮法尼奥·德洛斯桑托斯大道(EDSA)行进,发起“万亿比索游行”,谴责政府在过去十多年间投入巨额防洪预算
据越通社9月19日报道,越共中央政治局近日签署并颁布了一份全新的“关于政治体系内职位名称、职务组别及领导职务目录的规定”。在越共十四大即将于2026年初召开之际,这份已于9月8日生效的新文件,大幅修改了越南领导干部的层级架构。 最重要的变化是:被外界习惯性称为越南“四驾马车”的最高层级职务“越南党和国家主要领导人”,正式变为“五驾马车”——越共中央总书记、越南国家主席、越南政府总理、越南国会主席
地震发生约一个月了,阿富汗东部德瓦加尔山谷里的许多居民,依然露宿街头。现场发回的媒体报道显示,不少人栖身于已被泥土掩埋的旧居之上,地下埋着亲人和动物尸体。 联合国最新数据显示,8月31日发生的6.0级地震已造成约2200人遇难,其中半数以上为妇女儿童;另有数千人受伤,近万栋房屋被毁,总计约50万人受灾。这次震中位于库纳尔省的地震是今年全球伤亡仅次于缅甸7.9级地震的严重灾难,也是阿富汗自1998
漳州九龙江两岸风光。摄影/陈必芳 2025年9月的古雷半岛,一派忙碌。在临海港区,各类机械轰鸣作响,各色卡车进进出出。今年4月,总投资超过460亿元的6个大项目在古雷半岛同时开工;8月,当地再签超百亿新项目。热火朝天建设的古雷半岛,映射了福建漳州这座滨海城市的多个新产业,正加速崛起。 漳州,这座滨海城市有“海的广阔”,海岸线漫长,港湾众多,岛屿星罗棋布。从古至今,大海一直都为漳州发展贡献磅礴力
本文图/视觉中国 9月19日下午,云海肴官方微博发文称,创始人赵晗因突发心梗于9月18日不幸去世,年仅40岁。 心梗是心肌梗死的简称。心脏的主要功能是泵血,但心脏的肌肉也需要依靠冠状动脉输送氧气和营养。当冠状动脉突然发生严重阻塞时,心肌会因为缺血、缺氧而受损,甚至坏死,这就是心肌梗死。 如今,心梗正呈现出年轻化的趋势。据报道,今年5月,中国社会科学院新闻与传播研究所数字化健康传播研究基地等发
1920年,林徽因于伦敦。本文图/受访者提供 1935年年底,一个冬日的下午,林徽因已经在梁思成的办公室连续工作三个小时。那一年,她和梁思成在山东曲阜考察了孔庙建筑群,并沿胶济铁路途经历城、章丘、临淄、益都等11个县,寻找散落山涧旷野的“文化瑰宝”。归来后,有大量案头工作。此刻,里间只有她一个人,窗户正好可以俯瞰天安门的院子。 “现在是五点三十分。夜幕开始降临,宛如一只银色的飞鸟。整座庭院一片
张震岳。供图/本色音乐 时间在张震岳身上没有留下痕迹。51岁的他,依旧戴着标志性的鸭舌帽和眼镜,穿着白衬衫和颇具海岛风情的花短裤。一如二十多年前,那个在MTV中弹着吉他,一脸不耐烦地唱着“如果说你要离开我”的年轻男孩。2025年9月19日,他以“DJ Orange”的化名出现在上海音乐节的现场,这是他第一次以DJ身份在大陆进行打碟表演。在人们的欢呼中,他显得有些腼腆。 他习惯了随意与松弛。即便
司徒美堂 2025年9月19日,中国致公党成立100周年庆祝大会在京举行。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平发来贺信,中共中央政治局常委、全国政协主席王沪宁出席并讲话。 习近平在贺信中指出:“作为我国最早成立的民主党派,致公党始终同中国共产党风雨同舟、肝胆相照,积极投身中国革命、建设、改革事业,同心协力奋进新时代,为争取民族独立、人民解放和实现国家富强、人民幸福贡献了智慧和力量,书写
快节奏、高压力的现代生活中,几乎每个人都能列举出几个曾经或当下“睡不着”的亲友。睡眠问题,已成为亟待解决的公共卫生命题。 但睡眠问题远非“睡不着”三个字可以简单概括。以失眠为例,采访中我了解到,失眠背后可能隐藏着复杂的成因:有些是因药物副作用引起;有些是未被察觉的呼吸暂停综合征所致;有些则是肺部感染后引发焦虑和抑郁,从而影响睡眠;还有些患者自觉整夜未眠,但监测结果显示其实睡了四五个小时,只是
有营养的交流,是多么稀缺