史太君（贾母）两宴大观园，刘姥姥吃了一口茄鲞，一脸不相信：别哄我了，茄子哪有这个味！再细嚼：虽有一点茄子香，但还不像茄子，奶奶快告诉我是怎么做的，我也回去照着做。
凤姐说：这也不难。把鲜茄子的皮削了，（试读）...
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