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高压锅:旅游带来的“礼物”-科学大众·小诺贝尔2024年03期

高压锅:旅游带来的“礼物”

作者:董淑亮 字体:      

为了更好地享受美食,人类发明了多种多样的锅具,其中高压锅的“诞生”不仅解决了高山上煮不熟食物的难题,也提高了烹饪的速度。

17 世纪70 年代的一天,法国物理学家丹尼斯·帕平外出旅游,来到一座高山上野炊。他兴(试读)...

科学大众·小诺贝尔

2024年第03期