千百年来，人类长期受储存食品的困扰。为了延长食物的保质期，古人采用过许多办法，如烟熏、日晒、盐腌等，可是都不能解决根本问题，而且这些保存方法往往无法使食物保持原汁原味。
进入18 世纪后，世界贸易兴旺发达（试读）...
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