在服务业,维持质量稳定是最困难的事。尤其旅馆服务业,服务项目很复杂,同一个屋檐下,有人吃、有人住、有人玩,停留时间很长,接触点很多,光靠SOP(标准作业程序)绝对不够,管理者必须懂得如何“定规则、改观念(试读)...