中种面团：高筋粉220 g，酵母3 g，水130 g。5de8b2b88cfdd79b9fd0d24c4f8254208b8c3aa50550a713ac024858fd53545f

主面团：高筋粉60 g，细砂糖15 g，盐1/2小勺，奶粉10 g，水40 g，无盐黄油15 g。

辅料：可可粉5 g，（试读）...