在餐饮行业的生态图谱中，二手设备回收商常被认为是“秃鹫式”的存在—专门盯着倒闭的店铺收割利益。但事实上，这个游走于开张与关店之间的特殊行业，早已成为餐饮生态中不可或缺的一环。
从2024年上半年注销的105.（试读）...
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