厨子王天宝,小名阿宝。不同于一般的厨子只“混口饭吃”,阿宝研究厨艺成痴,活脱脱地诠释了什么叫“不疯魔不成活”。
先是在食材的挑选上。阿宝琢磨出“三字诀”——看、嗅、掐。“看”,就是审视食材的颜色、纹理和(试读)...