关键词：苦味分子；图神经网络；GIN；食品开发；制药工程
中图分类号：TP183 文献标识码：A
文章编号：1009-3044（2024）25-0005-03
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味觉是影响消费者选择食物的关键因素。苦味常被定义为一种不愉快的味道，其（试读）...
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