豆豉蒸排骨
豆豉，古代称为“幽菽”。最早的记载见于东汉末年刘熙所著的《释名·释饮食》——“五味调和，需之而成，乃可甘嗜也”，说的就是豆豉。北魏末年的农学著作《齐民要术》中提到的“作豉法”，是豆豉酿造的典（试读）...
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