春节里，南方家庭最具氛围感的小范围聚餐，就是一起喝早茶。“喝早茶”是南方特有的美食活动，江南（扬州、泰州、盐城）的早茶仪式感重，讲究“楼开绿雨试新茶”，要用烫干丝、鱼汤面、蟹黄汤包、黄桥烧饼配上雨前清（试读）...
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