酱，平平无奇，却能在不经意间赋予食物浓郁滋味，让人的味蕾为之一振。
我国的调味酱历史相当悠久。周朝时，人们就已掌握制酱技术，他们不断探索，除肉类外，还尝试用黄豆、小麦等各种植物原料发酵成酱。“醢（h（试读）...
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