在减肥或追求健康的道路上，人们常常对碳水化合物心存戒备，低“碳水”、戒“碳水”、断“碳水”成为热议话题，仿佛碳水化合物就是发胖和升血糖的罪魁祸首。但营养科医生会告诉你，“碳水”是人体不可或缺的供能物质（试读）...
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