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葡萄酒泪与马兰戈尼效应-知识窗·上半月2025年02期

葡萄酒泪与马兰戈尼效应

作者:温公俭 字体:      

饮用葡萄酒时,人们常常会摇晃酒杯,这时葡萄酒液总会“挂壁”,即在杯壁上面形成一条条液柱,沿着杯壁缓缓地向下滑落,看上去仿佛在流泪,因此被法国人称为葡萄酒泪。关于葡萄酒泪的形成,其实还藏着一个神奇的物理(试读)...

知识窗·上半月

2025年第02期