生物学是人类改变物质世界的有力工具，生活中处处有生物知识，如腌制泡菜和制作酸奶等。泡菜制作过程的发酵主要是乳酸菌进行的无氧发酵，酵母、乳酸菌等多种微生物能够对泡菜中的碳水化合物进行生物降解；酸奶是一种（试读）...
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